一、文件出台背景

为贯彻落实《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国农产品质量安全法》和《生猪屠宰管理条例》，以及《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》有关要求，农业农村部、省农业农村厅均出台了《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》。为做好部、省文件贯彻落实，结合我市实际，制定了《淮安市畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动实施方案》。

二、主要内容解析

《淮安市畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动实施方案》主要内容包括目标要求、主要任务和保障措施三个部分。

1、目标要求。到2025年，全市畜禽屠宰布局结构进一步优化，生猪屠宰与养殖产能匹配度持续提高，牛羊家禽全面实行集中屠宰管理，畜禽屠宰产能利用率和行业集中度稳步提高。全面实施生猪屠宰质量管理规范，屠宰环节畜禽产品质量安全得到有效保障。

2、主要任务。包含五个方面内容：一是优化产业结构，落实规划要求；二是严格准入条件，强化监督管理；三是加强监督检查，惩处违法行为；四是压实主体责任，筑牢安全防线；五是加强支撑保障，促进行业升级。

3、保障措施。加强组织领导、考核评价、宣传引导三个方面。

关联阅读：淮农办发〔2023〕27号-关于印发《淮安市畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动实施方案》的通知.doc