当前正值小龙虾上市旺季，淮安区流均镇处处一派繁忙景象。凌晨四点，该镇4处龙虾交易点已人声鼎沸、车流不息。虾农们从藕田、塘口运来鲜活小龙虾，现场分拣、称重、装车，各个环节有条不紊地进行。一只只红亮饱满的小龙虾走出水乡田间，销往全国各地市场，勾勒出一幅产业兴旺、增收致富的乡村振兴画卷。

流均镇地处射阳湖畔，河网密布、水质清冽，得天独厚的水资源为小龙虾养殖奠定了坚实基础。该镇摒弃传统单一养殖模式，大力推广藕虾共作、稻虾共生生态循环种养模式，构建“小龙虾食用残藕、粪便肥田，荷藕茎叶还田养虾”的良性系统，实现“一水两用、一田双收、粮虾共赢”。目前，该镇藕虾综合种养面积达2.8万亩，种养户超350户，每亩可产小龙虾100公斤，销售收入突破1亿元。这里出产的小龙虾具有原生态、红而亮、饱而嫩、黄膏多、鳃肚白的特质，而且抗病性强、成活率高、肉质紧实无泥腥味。优质成虾市场售价可观，高峰时期日均外销量大，成为远近闻名的特色水产名片。

产业兴旺，既要养得好，又要卖得俏、叫得响。流均镇以科技赋能提质增效，联系省淡水水产研究所、市水产站定期开展苗种繁育、病害防控、水质调控等技术培训，组建专业服务团队，线上答疑、线下指导，为养殖户保驾护航。同时，抢抓电商风口，培育“农人主播”“红色主播”，通过抖音视频等渠道宣传本地虾苗，打通“基地直供+云端销售”链路，让小屏幕对接大市场，扬州、盐城、宿迁等地虾苗订单源源不断，有效提升了产品溢价与品牌影响力。该镇还积极探索农文旅融合发展新路径，依托荷藕与小龙虾特色产业，打造生态观光、垂钓体验、龙虾美食等业态，以文旅流量带动产业销量，让“尝流均龙虾、赏水乡风光”成为乡村旅游新时尚。

经过多年发展，流均镇小龙虾产业不断提档升级，养殖实现从零散种养到规模经营、从传统模式到生态种养的转变，销售形成线上线下联动格局。如今，小龙虾已成为当地亮眼的特色名片，更是富民兴村、助力乡村振兴的支柱产业。该镇小龙虾产业亩均综合毛利可达5000元，带动大批农户增收致富。依托这一特色产业，流均镇蹚出一条生态优先、全民共富的发展新路，处处呈现“虾肥稻香、村美民富”的喜人景象。