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淮安鲜食玉米绿色高效栽培技术
时间:2020-09-28  来源:淮安市农业农村局  

一、选择适宜淮安地区种植的鲜食玉米优良品种

1、苏科糯 10 号(国审玉 2016012):红花糯玉米新品种。江苏省农科院粮食作物研究所究所选育。东南地区春播出苗至鲜穗采收期 80 天。株型半紧凑,株高 230.0 厘米,穗位高 99.1 厘米。果穗锥型,穗长 18.6 厘米,穗行数 13 行,穗轴白色,籽粒红白色,糯质型。东南区试两年平均亩产鲜穗(去苞叶)753.6 千克,比对照苏玉糯 5 号增产 6.3%。品质检测,支链淀粉占总淀粉含量的 97.3%。接种鉴定,抗茎腐病,中抗小斑病和纹枯病。适宜江苏中南部、安徽中南部、上海、浙江、江西、福建、广东、广西、海南作鲜食糯玉米春播种植。

2、苏科糯 12(苏审玉 2018007):红花糯玉米新品种。江苏省农科院粮食作物研究所究所选育。沿江地区春播出苗到采收约 80 天;株型半紧凑,株高 216 厘米,穗位高 100 厘米;果穗锥形,穗长 18.1 厘米,穗粗 4.2 厘米,每穗 13.2行,籽粒红白色,穗轴白色,糯质型。江苏省糯玉米区试平均亩产鲜穗(去苞叶)776.8 公斤,平均比对照苏玉糯 5 号增产 1.6%。品质检测:支链淀粉占总淀粉的97.1%。接种鉴定:感大斑病、小斑病、纹枯病、茎腐病,高感粗缩病。适宜江苏各地种植。

3、苏科糯 1505:黑甜糯型玉米新品种,江苏省农科院粮食作物研究所选育。株型半紧凑,株高 224 厘米,穗位高 102 厘米;果穗长锥型,穗长 18.9 厘米,穗行数 13.8 行,穗粗 4.6 厘米,籽粒紫黑色,穗轴紫黑色,甜糯结合。江苏省区试平均亩产鲜穗(去苞叶)869.3 千克,比对照苏玉糯 5 号增产 14.1%。品质测定,支链淀粉占总淀粉含量 98.2%。适宜江苏各地种植。

4、苏科甜 1506(国审玉 20180364):甜玉米新品种。江苏省农科院粮食作物研究所选育。东南区出苗至鲜穗采收期 71.0 天。株型半紧凑,株高 222.2 厘米,穗位高 88.3 厘米,果穗长筒型,穗长 18.2 厘米,穗行数 15.1 行,穗粗 5.1 厘米,籽粒黄色,穗轴白色。东南区鲜食甜玉米品种试验,两年平均亩产鲜穗(去苞叶)790.1 千克,比对照粤甜 16 号增产 5.7%。品质分析,皮渣率 13.5%,还原糖含量 9.4%,水溶性总含糖量 20.6%。品尝鉴定 86.7 分。接种鉴定,感小斑病,抗纹枯病,中抗茎腐病。适宜在安徽和江苏两省淮河以南地区、上海、浙江、江西、福建、广东、广西、海南的东南鲜食玉米区种植。

5、苏玉糯 11 (审定编号:苏审玉 200606):属半紧凑型花糯玉米品种,由江苏沿江地区农业科学研究育成。春播出苗至鲜穗采收 85 天左右,适 宜密度 3500 株/亩,一般亩产鲜穗 850.0 公斤左右,株型半紧凑,株高 210 厘米左右,穗位 90 厘米左右,穗长 18.2 厘米左右,穗粗 4.6 厘米左右,每穗 14 行左右,每行 36 粒左右,籽粒紫白相间,色泽较艳丽。穗型美观,鲜食粘软、皮薄、色香味俱佳,商品性好。抗倒性较强,中抗小斑病、纹枯病。注意防治玉米螟、细菌性茎腐病,矮花叶病高发区慎用。适宜江苏、浙江春、秋播种植。

二、鲜食玉米绿色高效栽培技术

1、核心技术

(1)选择优良品种。根据市场需求选择稳产性强,外观品质、食味品质、加工品质佳,生育期适中,发芽率高,抗逆性强的国审或省审糯玉米品种,如苏科糯 10 号、苏玉糯 12 号、苏科糯 1505 、苏玉糯11等。

(2)优化播期,均衡上市。早春大棚加二棚加草帘或无纺布加地膜多层覆盖种植的玉米,2月上旬播种;大棚加二棚加地膜栽培玉米,3月上旬播种;穴盘基质玉米育苗的地膜移栽玉米 3 月 10 日前后播种;地膜直播 3 月下旬播种;露地直播一般 4 月上旬分期播种;夏播在 6月中旬播种;秋播最迟播期苏北地区控制在 7 月下旬。5 月下旬开始分批采收上市。

2、配套技术

(1)间套种高效种植模式。鲜食糯玉米生育期短,可与多种蔬菜、粮食作物间套种,在高效种植模式中发挥承上启下的作用。我市形成了“小麦—鲜食玉米”、“油菜—鲜食玉米”、“大蒜—鲜食玉米”、“青玉米+青毛豆—冬季蔬菜”、“冬季蔬菜—春玉米—大白菜”等一系列高效种植模式。间套种鲜食糯玉米结合当地生态条件和品种特性,协调好两种作物共生期间的水肥光照等矛盾,实现立体种植,高产高效的目标。

(2)鲜食玉米穴盘基质育苗移栽技术。利用穴盘基质培育壮苗,提前移栽,利用该技术,春播时还可提早播种 15-20 天,有利于分批播种,实现鲜食玉米早上市、均衡上市,提高经济效益。

(3)病虫害绿色防控。应尽可能选择抗病品种或采取生物防治。根据鲜食糯玉米的病虫害发生规律,开展绿色防治,严格控制用药与果穗采收安全间隔期,有效控制药害。使用化学农药时,执行 GB 4285-89 和 GB/T8321 规定。